喜欢喝茶的人，都知道江苏宜兴的紫砂壶。这种壶用紫砂泥制成，颜色有紫、红、黄、绿等，质地疏松透气，用它泡茶，能最大程度地保留茶的香味，而且越用越有韵味，壶身会吸收茶的香气，空壶倒热水都能闻到淡淡的茶香，这就是紫砂壶的魅力。
紫砂壶的制作工艺很特别，全靠手工捏制，不用模具，所以每一把紫砂壶都是独一无二的。匠人先把紫砂泥揉匀，去除里面的杂质，然后根据要做的壶型，用手工捏出壶身、壶嘴、壶把、壶盖，再把它们粘在一起，最后进行修饰和烧制。紫砂壶的壶型很多，有圆形、方形、异形等，不同的壶型适合泡不同的茶，比如圆形的壶适合泡绿茶，方形的壶适合泡红茶。壶盖上的小孔很重要，能让茶水顺利倒出，又能防止茶叶堵塞。紫砂壶的保养也很有讲究，不能用洗涤剂清洗，要用热水冲洗，泡完茶后把茶渣倒掉，用茶巾擦拭干净，时间长了壶身会变得光滑油亮，这就是“养壶”。一把好的紫砂壶，不仅是泡茶的神器，还是一件值得收藏的工艺品，承载着中国人的茶文化。